Collaboration

先程U氏が来宅しました。
Shin.の注意を理解してくれたのでしょう。
若干遅めの来宅です。
仕事は順調の様で、今から市内探索する様です。
一日でも早く、宮古島の住人になって欲しいものです。


さて、Shin.はと言えば、次なる料理の勉強をするべく、そして、
開店準備のテンポアップをする為、昨日仕事を辞めました。
オーナーの快諾も受け、次のステップに進もうかと思います。
Shin.宮古島店の開店に際し、宮古島の料理を取り入れます。
広島風の店が、宮古島で宮古島の郷土料理を提供する。
宮古島と広島のコラボレーションです。
宮古島の人達にも、観光客のお客様にも来て頂けるお店を
造って行こうと思っています。

実は、気になる物件が出て来ました。
乞うご期待です。
















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